先是沉寂多时的小罐茶创始人突然高调道歉ღ◈ღღ，再是行业大佬级企业八马茶业总经理明确表态“中国的茶行业不会出现‘立顿’”ღ◈ღღ。

　　当年喜茶刚出道ღ◈ღღ，一杯现制茶饮动辄就要三四十元ღ◈ღღ，至今也在标榜自己的品牌高端属性ღ◈ღღ，如今却和奈雪的茶ღ◈ღღ、茶百道ღ◈ღღ、书亦烧仙草等品牌们一起ღ◈ღღ，瞄准了10元以内的市场摩纳哥vs矿工ღ◈ღღ，推出各类促销活动ღ◈ღღ。其中既有限时优惠ღ◈ღღ，也有长期固定套餐ღ◈ღღ。

　　如果将传统产业ღ◈ღღ、茶饮行业作为一个整体观察ღ◈ღღ，会发现整个市场都在发生变化——高端退潮ღ◈ღღ，品牌弱化ღ◈ღღ。

　　中国茶里没有像白酒ღ◈ღღ、卷烟那样ღ◈ღღ，诞生出强品牌ღ◈ღღ，是一个持续了很长时间的现象ღ◈ღღ。过去几年包括小罐茶ღ◈ღღ、八马ღ◈ღღ、现制茶饮乃至各路游资炒家ღ◈ღღ，都进行了大量的探索和尝试ღ◈ღღ，但如今再次又出现了溃缩的迹象ღ◈ღღ。

　　中国茶文化渊源流传ღ◈ღღ，在千年历史中培育出了许多知名的区域性品类ღ◈ღღ，像大家耳熟能详的武夷岩茶摩纳哥vs矿工ღ◈ღღ、云南普洱ღ◈ღღ、西湖龙井等等ღ◈ღღ。在茶香雅韵ღ◈ღღ、清热解毒之外ღ◈ღღ，茶叶还被赋予了商务送礼ღ◈ღღ、文人社交等附加值ღ◈ღღ，这成了不少人炒作牟利的基础ღ◈ღღ。

　　以普洱茶为例摩纳哥vs矿工ღ◈ღღ，其炒作过程可追溯至2000年代初ღ◈ღღ，当时港台茶商开始在云南收购被市场低估的老茶ღ◈ღღ，价格每千克不超过10元ღ◈ღღ，到2002年再去广州“茶博会”上把普洱茶拍卖出高价ღ◈ღღ，迅速引发市场关注ღ◈ღღ。

　　之后商人们以“普洱茶原产地寻根”为由猛拉价格ღ◈ღღ。在2005-2007年间ღ◈ღღ，让老班章普洱茶价格从120元/kg飙升至1500元/kgღ◈ღღ，热度席卷整个云南ღ◈ღღ。

　　虽然2007年普洱茶市场泡沫破裂ღ◈ღღ、价格回落ღ◈ღღ，但靠着后期更多的金融操作ღ◈ღღ，普洱茶的价格在2013年左右再次达到顶峰ღ◈ღღ。

　　广东地区尤为突出ღ◈ღღ，通过普洱茶的“期货交易”模式进行金融操作ღ◈ღღ，将普洱茶作为投资品ღ◈ღღ，利用市场预期和资金炒作ღ◈ღღ，进行买卖和投机ღ◈ღღ，形成类似股票交易的“金融茶”市场ღ◈ღღ，这也是后来投资者教育中常被拿来做警示的经典案例ღ◈ღღ。

　　到2017年ღ◈ღღ，老班章茶王树以32万/kg的成交价创下历史新高ღ◈ღღ，预示了普洱茶泡沫的疯狂化ღ◈ღღ。2020ღ◈ღღ、2021年大益茶推出的生肖茶虽然价格仍有炒作ღ◈ღღ，但市场违约风险已经大增ღ◈ღღ，许多商家选择关门跑路ღ◈ღღ。

　　类似的故事也在大红袍等区域性名品上发生过ღ◈ღღ。商家利用少部分消费者追求高端ღ◈ღღ、稀有的茶叶的心理售出高价ღ◈ღღ，从而拉高了整个品类锚定的价格区间ღ◈ღღ，这种手法和股市里游资拉小盘股ღ◈ღღ、题材股并没有什么区别ღ◈ღღ。

　　至于什么限量发行ღ◈ღღ、高端包装ღ◈ღღ、大师签名ღ◈ღღ、“头道顶级龙井须由未婚少女采摘”之类的宣传手段ღ◈ღღ，也无限接近于题材股的题材包装ღ◈ღღ。参与者也未必不知道“金融茶”的风险ღ◈ღღ，但总有想做击鼓传花最后几棒入局ღ◈ღღ。

　　这些年ღ◈ღღ，茶行业里几乎所有的大新闻都与“金融茶”相关ღ◈ღღ，这其中的市场规模相对整个行业并不大ღ◈ღღ，但造成的负面影响远超其规模体量ღ◈ღღ。

　　有些茶叶确实存在稀缺性或者高端属性ღ◈ღღ，原本是有溢价空间的ღ◈ღღ，但在品牌口碑建立之前就被投机者把定价体系玩坏了ღ◈ღღ，结果就是消费者难以判断茶叶的真实价值ღ◈ღღ，很多潜在的消费者选择直接放弃ღ◈ღღ。

　　小罐茶过去很长一段时间的经营困境就来源于此AG凯发K8真人娱乐ღ◈ღღ。其相对较高的定价原本瞄准的就是高端消费市场ღ◈ღღ，按照正常的发展态势ღ◈ღღ，原本可以抓住一定规模的高端茶消费ღ◈ღღ，但茶市场疯狂的炒作ღ◈ღღ，把高端市场的水彻底搅浑ღ◈ღღ，直接劝退了一大批原本应该属于小罐茶的潜在消费者ღ◈ღღ。

　　意识到高端路线的问题和局限后ღ◈ღღ，小罐茶已经开始调整整体策略ღ◈ღღ，把重心放在了推出更多符合当下市场需求的中端产品上ღ◈ღღ。而创始人杜国楹的道歉ღ◈ღღ，也是其重塑品牌的标志性事件之一ღ◈ღღ。

　　小罐茶虽然有各种各样的问题ღ◈ღღ，但是在标准化生产茶叶这件事上所进行的尝试ღ◈ღღ，对整个行业来说还是很有参考和借鉴的价值ღ◈ღღ。

　　总体来看ღ◈ღღ，小罐茶想实现从茶园到茶杯的全产业链布局ღ◈ღღ，包括在上游建立生态茶园摩纳哥vs矿工ღ◈ღღ，中游建立初制工厂和超级工厂ღ◈ღღ，以及在下游做好渠道管理和营销策略ღ◈ღღ。

　　但这些都是战术层面的考虑ღ◈ღღ，其真正战略层面的设计ღ◈ღღ，其实是希望提升和稳固茶叶的品质ღ◈ღღ，减少传统茶叶生产过程中造成的品质波动ღ◈ღღ，进而获得消费者对高端ღ◈ღღ、稳定品质的价值的认可ღ◈ღღ。

　　小罐茶里的大师ღ◈ღღ，就像老婆饼里的老婆ღ◈ღღ，更多代表的是一种价值和文化的传递ღ◈ღღ。但2.8亿元的研发费用投入ღ◈ღღ，还是给小罐茶换来了135项专利积累ღ◈ღღ，涵盖了从茶叶初制ღ◈ღღ、精制ღ◈ღღ、包装到仓储物流的全流程ღ◈ღღ，并且可以向行业开源ღ◈ღღ。

　　霸王茶姬是小罐茶专利开源的首位授予伙伴ღ◈ღღ。其创始人张俊杰显然也能理解对方的困境所在ღ◈ღღ，因为“中国茶真正的成功只有一种ღ◈ღღ，就是全行业的崛起ღ◈ღღ。”

　　观察杜国楹的策略ღ◈ღღ，以及整个茶行业目前体现出来的种种问题就可以发现ღ◈ღღ，规模化也好ღ◈ღღ，工业化也好ღ◈ღღ，都是为了产品质量与产量的稳定输出ღ◈ღღ，这一步也是所有品牌建立的第一步ღ◈ღღ。正因为中国茶业一直以来都没能站稳这第一步ღ◈ღღ，所以才没有像白酒ღ◈ღღ、卷烟那样诞生出一批强品牌ღ◈ღღ。

　　白酒的工业化是清香型和酱香型的工业不同ღ◈ღღ，不同品牌的酒水口感不同ღ◈ღღ，但同一品牌同一批次的口感ღ◈ღღ、质量相同ღ◈ღღ，且每年的产量是可以预计ღ◈ღღ、可以调控的ღ◈ღღ，所以白酒才会有茅台ღ◈ღღ、五粮液ღ◈ღღ、汾酒等一系列品牌ღ◈ღღ。

　　卷烟更加工业化ღ◈ღღ、规模化ღ◈ღღ，从烟叶筛选ღ◈ღღ、切丝ღ◈ღღ、发酵到卷制ღ◈ღღ、包装ღ◈ღღ，生产过程高度自动化ღ◈ღღ，只需要用不同的烟叶混合配方ღ◈ღღ，比如调整下烟叶的类型ღ◈ღღ、比例和处理方式就能打造不同口味的卷烟ღ◈ღღ，所以能诞生中华ღ◈ღღ、南京ღ◈ღღ、双喜ღ◈ღღ、玉溪等等品牌ღ◈ღღ。

　　同白酒ღ◈ღღ、卷烟对比ღ◈ღღ，就更能看出茶叶在工业化摩纳哥vs矿工ღ◈ღღ、标准化上的缺陷ღ◈ღღ，影响品质的因素不够参数化ღ◈ღღ，生产工艺不够自动化ღ◈ღღ，产品质量和产量也不太受厂商主观控制ღ◈ღღ。

　　做农产品的坏处就是只能培育出区域性名品ღ◈ღღ，但不会孕育出真正的强势品牌ღ◈ღღ。消费者会记得西湖龙井ღ◈ღღ、武夷山岩茶ღ◈ღღ，就像记得智利车厘子ღ◈ღღ、猫山王榴莲ღ◈ღღ、神户和牛那样ღ◈ღღ，但就是不会记得这背后的厂商和品牌ღ◈ღღ。

　　科学制茶ღ◈ღღ、走标准化生产路线可不是一句拿出来宣传的漂亮话ღ◈ღღ，而是摆在中国茶行业发展路上必须闯过的一道关卡ღ◈ღღ。

　　白酒ღ◈ღღ、卷烟ღ◈ღღ、传统名茶AG凯发K8真人娱乐ღ◈ღღ，这些年都面临着如何培养下一代消费者的问题ღ◈ღღ。与其指望他们步入中年后突然的基因觉醒ღ◈ღღ，不如现在就抓住他们的心ღ◈ღღ。

　　对此ღ◈ღღ，行业巨头八马茶业的思考结果是ღ◈ღღ，不会去开奶茶店ღ◈ღღ，但“新茶饮也是在帮我们培养客群ღ◈ღღ，慢慢他们（年轻消费者）就会开始喝茶ღ◈ღღ。”

　　八马茶业能做的是ღ◈ღღ，一方面在线上营销发力ღ◈ღღ，探索直播带货等时下流行的销售模式ღ◈ღღ，并推出针对年轻人的子品牌“万山红”ღ◈ღღ，一方面在线下改进门店空间布局ღ◈ღღ，设卡座ღ◈ღღ、包厢等私密空间ღ◈ღღ，也能吸引一些年轻人在门店里做约谈ღ◈ღღ。

　　从商业模式来看ღ◈ღღ，八马茶业虽然不做奶茶店ღ◈ღღ，却已经和蜜雪冰城等奶茶店十分类似——靠收取加盟费ღ◈ღღ、再将产品卖给加盟商赚钱ღ◈ღღ，对门店有统一的运营标准ღ◈ღღ，对外购产品品质也有所把控ღ◈ღღ。

　　所以八马茶业虽然有知名度ღ◈ღღ，却没有护城河ღ◈ღღ，提高营收和盈利能力的方法主要还是靠扩充品类和门店ღ◈ღღ，才能在这个集中度低ღ◈ღღ、但规模大的六千亿茶叶市场里多获取一些市场份额ღ◈ღღ。

　　这种策略效果显著ღ◈ღღ。有消息称ღ◈ღღ，今年上半年八马茶业在武夷山的纳税额同比增长100%ღ◈ღღ，超越2023年公司在当地全年纳税总额ღ◈ღღ，创下历史新高ღ◈ღღ。

　　同时八马茶业也想在海外扩张ღ◈ღღ，目前已在5个国家开设了5家品牌店ღ◈ღღ，开始试水国际市场ღ◈ღღ。但谈到国际化的老前辈立顿ღ◈ღღ，吴清标却直接表现中国茶行业不会出现“立顿”摩纳哥vs矿工ღ◈ღღ，全品类茶企更适合生存ღ◈ღღ。

　　翻译一下就是ღ◈ღღ，他认为中国茶还是要保持传统和区域特色ღ◈ღღ，走高端化ღ◈ღღ、差异化的路线ღ◈ღღ，而不是像立顿那样定位于茶包这种大众市场ღ◈ღღ。通过全球统一的生产标准ღ◈ღღ、品牌形象和营销策略获得广泛认可ღ◈ღღ，难度极大ღ◈ღღ。

　　这种思想差异很有代表性ღ◈ღღ，但纵观中国已经成功出海的消费品牌ღ◈ღღ，大多数情况下还是靠平价高质产品在海外立足AG凯发K8真人娱乐ღ◈ღღ。可能正因如此ღ◈ღღ，中国本土茶饮品牌的出海进程会比茶叶更快更顺利ღ◈ღღ。

　　如今这些茶饮品牌已经在市场上建立了一定的知名度和忠实顾客群ღ◈ღღ，同时具备茶叶采购和供应链管理的经验ღ◈ღღ，倘若想顺势开拓下茶叶这个产品线ღ◈ღღ，并不算难ღ◈ღღ。

　　茶颜悦色已经开始了类似的探索ღ◈ღღ，从2020年就开始布局了“茶叶子铺”“茶颜游园会”等线下零售店型ღ◈ღღ，产品就涵盖了茶叶ღ◈ღღ、茶粉等品类ღ◈ღღ，淘宝店里奶茶同款茶底的茶包ღ◈ღღ、方罐茶也都有上万人付款AG凯发K8真人娱乐ღ◈ღღ。

　　喜茶则在今年6月联合中国茶叶流通协会推出了“新茶饮新名茶计划”摩纳哥vs矿工ღ◈ღღ，自研的绿妍ღ◈ღღ、四季春ღ◈ღღ、金凤摩纳哥vs矿工ღ◈ღღ、嫣红四款经典茶叶入选首批新茶饮新名茶ღ◈ღღ，并希望让更多人从新茶饮了解中国茶ღ◈ღღ，焕新茶文化ღ◈ღღ。

　　可以看出ღ◈ღღ，在一部分传统茶商在金融化的邪路上越走越远的同时ღ◈ღღ，在做茶品牌这件事上ღ◈ღღ，新茶饮们反而看得更远ღ◈ღღ。也许ღ◈ღღ，这也会让他们走得更远AG凯发K8真人娱乐AG凯发K8真人娱乐ღ◈ღღ。凯发K8天生赢家一触即发ღ◈ღღ，k8凯发天生赢家一触即发ღ◈ღღ！凯发k8国际首页登录ღ◈ღღ，凯发k8官方