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　　仔细琢磨这句话,“茶无上品,适口为珍”,如果是茶商对顾客说的,无非是一种陷阱般的恭维★◈◈✿★。这句话预先给外行顾客的品位点赞,但实质上巧妙回避了关于自身茶叶品质的讨论,否定了茶行业共同体的价值观★◈◈✿★。

　　试想,一个观影量很少的小镇青年来到某电影论坛想学点东西,却被逼着发言★◈◈✿★。他喜欢的可能是《小时代》,于是就被诱导说出“对我来说,全世界最好的片子是《小时代》”这样的话,还得到了肯定★◈◈✿★。他会不会意识到,自己被引入了一个骗局?

　　太宗问苏易简曰:“食品称珍,何者为最?”对曰:“食无定味,适口者珍★◈◈✿★。臣心知齑汁美★◈◈✿★。”太宗笑问其故★◈◈✿★。曰:“臣一夕酷寒,拥炉烧酒,痛饮大醉,拥以重衾★◈◈✿★。忽醒,渴甚,乘月中庭,见残雪中覆有齑盎★◈◈✿★。不暇呼童,掬雪盥手,满饮数缶★◈◈✿★。臣此时自谓上界仙厨,鸾脯凤脂,殆恐不及★◈◈✿★。

　　太宗问苏易简:“什么食品称得上是最好的?”苏易简说:“食物也没有固定的味道,适合自己口味的就是最好的★◈◈✿★。我内心深处觉得齑汁最美★◈◈✿★。”太宗笑问其故★◈◈✿★。苏易简说:“有一晚特别冷,我拥炉烧酒,痛饮大醉,盖上厚被子★◈◈✿★。突然醒了,非常渴,在中庭,月光下见残雪中覆有齑盆★◈◈✿★。我来不及叫佣人,用雪洗手,满饮数杯★◈◈✿★。此时我说上界仙厨,鸾脯凤脂,大概恐不及我这齑汁★◈◈✿★。”

　　齑应该有很多种,北魏贾思勰所著《齐民要术》书中,介绍“八和齑”是用蒜★◈◈✿★、姜★◈◈✿★、橘★◈◈✿★、白梅★◈◈✿★、熟粟黄★◈◈✿★、粳米饭★◈◈✿★、盐★◈◈✿★、酱八种料制成的,用来蘸鱼脍★◈◈✿★。鱼脍就是生鱼片★◈◈✿★。

　　这种说法内藏一种玄思,引起了很多人的共鸣,被历代文人雅士引用高压监狱啄不鸟★◈◈✿★。苏易简所说的“齑汁美”表面上强调的是个体独特性,其实这个意思里还包括有审美的“瞬间性”★◈◈✿★。这个回答针对“食品”而言,更是合理★◈◈✿★。

　　但其实,“适口为珍”这个说法并非是22岁中状元的少年天才苏易简发明的★◈◈✿★。我最初的疑心是,关于口感上的鉴赏,年轻人再聪明也不济事★◈◈✿★。很简单,婴儿无疑是喜欢香甜软糯的食物,而咖啡★◈◈✿★、苦瓜★◈◈✿★、香烟★◈◈✿★、茶★◈◈✿★、烈酒要等到成年后才能享受★◈◈✿★。甚至,一个成年人要有极广阔的胸襟与体悟能力,才能享受到北京豆汁★◈◈✿★、上海醉蟹★◈◈✿★、广东鱼饭这类食品中厨师与本地人的良苦用心★◈◈✿★。

　　臣某言:中使某乙至,奉宣圣旨,赐臣新橘若干颗★◈◈✿★。特降恩光,猥颁庆赐★◈◈✿★。珍逾百果,荣比兼金高压监狱啄不鸟★◈◈✿★。臣某中谢★◈◈✿★。伏以丹实初成,苞贡爰至★◈◈✿★。芬馨味重,方列於御筵;雨露恩深,忽沾於贱品★◈◈✿★。感同推食,事等绝甘★◈◈✿★。岂惟适口为珍,实冀捐躯上答★◈◈✿★。臣无任感戴之至★◈◈✿★。

　　在这里刘禹锡用“适口为珍”,恰恰强调了美食的共通性,似乎还夸张地暗示:想不到我这么微贱的人,也能品尝出宫廷美食的好处★◈◈✿★。

　　对比之下,苏易简的确将这个词发挥得淋漓尽致★◈◈✿★。我们对比一下,明代人袁华在其《耕学斋诗集》中写过:“物岂有定味,适口为珍馐★◈◈✿★。”很普通★◈◈✿★。两者用法有云泥之别高压监狱啄不鸟★◈◈✿★。

　　但现在这种刚诞生不久的话已泛滥成灾,“茶无上品,适口为珍”成了比较有效果的推销话术凯发k8一触即发★◈◈✿★。比较恶劣的用法是在八个字后面加上惊叹号:茶无上品,适口为珍!用在什么场合呢?凡是顾客指责商家的茶不好的时候,这句话就变成了不软不硬★◈◈✿★、软硬兼施的挡箭牌★◈◈✿★。

　　商家心中真的没有上品吗?未必★◈◈✿★。现在最为著名的茶叶山头是云南双江勐库镇的冰岛老寨,五年来价格扶摇直上,今年已至每斤1.6万元★◈◈✿★。冰岛老寨每年出产大约10吨,但市面上可能多达上千吨,几乎每个茶叶店都能看到★◈◈✿★。

　　在另外的场景中,这句话其实是比较有涵养的遁词★◈◈✿★。很多商家真爱自己的茶,也会邀请茶人去品尝★◈◈✿★。茶人却之不恭,只好去了,哪知场面如鸿门宴般险恶——现场遍布录音录像的手机与专业摄像机★◈◈✿★。

　　喝了没几杯,主人图穷匕见:“请问老师,你觉得我们这次拼配的茶叶如何?”窘迫的茶人在咔嚓声中很可能根本没有心情品尝茶汤的滋味,但话筒已经抵到胸口,甚至要塞入口中★◈◈✿★。他只好缓缓地说:“很高兴来到充满禅意与“侘寂”精神的茶空间……众所周知,茶无上品,适口为珍……”

　　也就是说,咱们这位茶人已经投降了★◈◈✿★。在充满商战意味的场景中,我们应该允许茶人投降★◈◈✿★。喝茶,并不是生死攸关的事情凯发k8一触即发★◈◈✿★。在这个瞬间,请大家原谅并允许一个茶人奇怪的沉默★◈◈✿★。

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